哺乳動物の受精卵は低温（15℃以下）に曝されると細胞膜脂質二重層が不可逆的構造変化を起こし、細胞膜の適正な機能（半透性など）発揮が困難になると言われています．したがって、受精卵を扱う実験室の温度は最低でも20℃（できれば25℃）に保つことが必要です．